Creatief Culinair De Kunst van het Moleculair koken

Creatief Culinair De Kunst van het Moleculair koken - Christine Liénard | Do-index.org

INFORMATIE

AUTEUR
Christine Liénard
DIMENSIE
7,1 MB
BESTANDSNAAM
Creatief Culinair De Kunst van het Moleculair koken.pdf

Wil je het boek lezen?Creatief Culinair De Kunst van het Moleculair koken in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Christine Liénard. Lezen Creatief Culinair De Kunst van het Moleculair koken Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


In dit boek vind je uitdagende recepten die je gastronomische nieuwsgierigheid zullen prikkelen en je nieuwe sensaties laten ontdekken. Het zijn 'moleculaire' heerlijkheden die je als een echte chef-kok zelf kunt maken! Met behulp van zes basistechnieken en het juiste gereedschap maak je de bijzonderste gerechten die uit alle hoeken van de wereld afkomstig zijn: Choco-sneeuwblokjes, Gastronomische eend, Blauw hapje in een oogwenk, Roze lepel, Noord-Zuid gazpacho…. Echt grenzeloos genieten!Anne Cazor is doctor in de moleculaire gastronomie en ingenieur in de voedingsleer. Ze geeft leiding aan haar eigen bedrijf Cuisine innovation. Op basis van haar uitgebreide wetenschappelijke en technologische kennis geeft ze in dit boek uitleg over verschillende moleculaire kooktechnieken die iedereen kan leren.Christine Lienard is ingenieur in de voedingsleer en is afgestudeerd op het onderwerp van veilige voeding. Vanuit haar gastronomische nieuwsgierigheid heeft ze voor dit boek 'op moleculaire manier' een scala van recepten ontwikkeld met de meest unieke texturen en smaken.Julien Attard heeft al aan veel culinaire projecten zijn fotografische medewerking verleend. Zijn werk is verschenen in tal van boeken en tijdschriften.


...f Culinair De Kunst van het Moleculair koken (Hardcover) ... De Kunst van het Moleculair koken | Boek.be ... . In dit boek vind je uitdagende recepten die je gastronomische nieuwsgierigheid zullen... Creatief Culinair - De Topchefs van de Moleculaire keuken (Hardcover). Recepten van 24 internationale topkoks uit Frankrijk, België, Zwitserland, Spanje... De kunst van het moleculair koken (Hardcover). In dit boek vind je uitdagende recepten die je gastronomische nieuwsgierigheid zullen prikkelen en je... Www.boekwinkeltjes.nl tweedehands boek, Cazor , Anne ... Moleculair Koken - GrachtenAtelier ... ... Www.boekwinkeltjes.nl tweedehands boek, Cazor , Anne . & Christine Liénard . [ isbn 978907319108 ] 3417 ( Met een voorwoord van Jonnie Boer . ) - De Kunst van het Moleculair Koken . ( Creatief Culinair . ) In dit boek vind je uitdagende recepten die je gastronomische nieuwsgierigheid zullen prikkelen en je nieuwe sensaties l...



GERELATEERDE BOEKEN