De Portugese keuken

De Portugese keuken - M. Zoladz | Do-index.org

INFORMATIE

AUTEUR
M. Zoladz
DIMENSIE
6,6 MB
BESTANDSNAAM
De Portugese keuken.pdf

Wil je het boek lezen?De Portugese keuken in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur M. Zoladz. Lezen De Portugese keuken Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


DE PORTUGESE KEUKEN 200 VERRUKKELIJKE OORSPRONKELIJKE RECEPTEN'De keuken van Portugal is traditioneel beïnvloed door de nabijheid van de zee. Niet alleen wordt zij gekenmerkt door veel visgerechten, maar ook door het gebruik van exotische kruiden, die door de zeevaarders van hun tochten werden meegebracht. In de zestiendé` en begin zeventiende eeuw was Portugal immers, samen met Spanje, de belangrijkste zeevarende natie ter wereld. Portugese schepen kwamen terug van hun reizen over alle wereldzeeën met "ontdekkingen" als peper, nootmuskaat en kaneel. Een beroemd nationaal gerecht als Bacalhaus, stokvis, een gezouten en gedroogde kabeljauw, herinnert aan de tijden waarin schepen maandenlang op zee voeren zonder verse proviand. Tegenwoordig wordt ook wanneer verse vis voorradig is een gerecht als Bacalhau Assado niet versmaad.De Portugese keuken kent ook veel gerechten met een ongebruikelijke mix van ingrediënten, zoals Lombo de Porco com Améijos, varkenslende met mosselen. Caldo Verde, groene koolsoep uit de noordelijke provincie Minho, steekt wat populariteit betreft de Franse uiensoep naar de kroon.Het ontstaan van de traditionele Portugese zoetigheden is nauw verbonden met de katholieke kerk. Veel recepten vinden hun oorsprong in kloosters, zoals Pastéis de Santa Clare, pastei van de, Heilige Clara, en Papos de Anjo, Engelengebak.Márcia Zoladz heeft in DE PORTUGESE KEUKEN de smakelijkste recepten uit heel Portugal bij elkaar gebracht. Maar ook geeft zij achtergrondinformatie over de oorsprong van de gerechten, de ingrediënten en de eeuwenoude cultuur van het land.


...ken van Portugal is eerlijk en eenvoudig: heel veel vis, vlees, heerlijke soepen ... Portugese keuken - Costa de Prata ... . Kaneel, kruidnagel, koriander en pepertjes worden veel gebruikt. De meer exotische invloeden hebben in de loop der jaren via de verschillende koloniën in de Portugese keuken hun intrede gedaan. In Portugal zelf verbouwt men veel olijven. De Portugese keuken is erg complex en toch zo eenvoudig. Ik ben tijdelijk (6 maanden) In Portugal en buiten dat het land een mooie plek is om te onthaasten is de keuken ook verrukkelijk. Over het algemeen geldt altijd 'Simpel eten, maar wel eerlijk eten' En dit pro ... De Portugese keuken | PlusOnline ... . Over het algemeen geldt altijd 'Simpel eten, maar wel eerlijk eten' En dit proef je, vooral als je een krottig gebouw ziet wat een eethuisje is. Portugese gerechten door foodbloggers; een pleidooi voor de Portugese keuken! Ik vind het leuk te volgen wat mijn collega foodbloggers zoal maken; alle keukens zie je voorbij komen; w...



GERELATEERDE BOEKEN