De regionale keuken van India

De regionale keuken van India - Mridula Baljekar | Do-index.org

INFORMATIE

AUTEUR
Mridula Baljekar
DIMENSIE
8,1 MB
BESTANDSNAAM
De regionale keuken van India.pdf

Wil je het boek lezen?De regionale keuken van India in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Mridula Baljekar. Lezen De regionale keuken van India Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


Verrukkelijke authentieke recepten die het beste van de Indiase keuken bevatten, van de tandoorigerechten uit Punjab tot de luxueuze gerechten uit Centraal-IndiaIn de omvangrijke inleiding wordt uitvoerig ingegaan op de invloeden van de ligging, het klimaat, de geschiedenis en de cultuur in deze wereldberoemde keukenBegin in het noorden, met vis uit de meren, zoals Regenboogforel in citroen-mosterdmarinade en het klassieke gerecht uit Kasjmir, Rogan joshGa verder door Oost-India, de regio met de meeste variatie, waar vlees, vis en groente in onweerstaanbare Anglo-Indiase currys en pilavs is verwerktReis naar het noordoosten, waar de plaatselijke specerijen en de invloeden van de buurlanden bijzondere gerechten als Gefrituurde spinazieblaadjes in een jasje en Pittige yam opleverdenReis tot slot door naar het zuiden en westen, met hun tropische baaien, kronkelende rivieren en kokospalmen, en geniet van heerlijkheden als Krab in saus van geroosterde kokos, Gevulde kwartels of Geurige saffraanrijstpudding


... Uttar Pradesh in het noorden van India kent meerdere regionale keukens, waarvan de Awadhi keuken de belangrijkste is, afkomstig uit de grote stad Lucknow ... De regionale keuken van India : 80 recepten, in beeld ... ... . Het is een verfijnde en rijke keuken, waarin aroma's als saffraan, rozenwater, kardemom en foelie een belangrijke rol spelen. De regionale keuken van India (Hardcover). Verrukkelijke authentieke recepten die het beste van de Indiase keuken bevatten, van de tandoorigerechten uit... Kenmerken. Ook al kent de Indiase keuken een grote verscheidenheid, toch zijn er ook vele overeenkomsten. Zo wordt er veel gebruikgemaakt van verschil ... Wat eten mensen in India? - Azië-Expert.nl ... ... Kenmerken. Ook al kent de Indiase keuken een grote verscheidenheid, toch zijn er ook vele overeenkomsten. Zo wordt er veel gebruikgemaakt van verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten, specerijen en verse kruiden die tot garam masala's (kerriemengsels) gemalen worden. De garam masala kan per streek en per gerecht verschillen. Curries, tandoori's, tikka's en kofta's die met ... Onze keuken. De Indiase en Nepalese keuken omvatten een variatie van regionale ke...



GERELATEERDE BOEKEN