Visbijbel

Visbijbel - Bart van Olphen | Do-index.org

INFORMATIE

AUTEUR
Bart van Olphen
DIMENSIE
8,1 MB
BESTANDSNAAM
Visbijbel.pdf

Wil je het boek lezen?Visbijbel in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Bart van Olphen. Lezen Visbijbel Online is nu zo gemakkelijk!



OMSCHRIJVING


Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland.Naast een informatief naslagwerk van de veelvoorkomende soorten op de Europese vismarkt biedt Visbijbel allerhande tips die het maken van een duurzame keuze vereenvoudigen.- Technieken om vis schoon te maken- Meer dan 90 basisbereidingen- Duidelijke stap-voor-stapfoto's- Koude en warme sauzen- Traditionele visreceptenVia de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! Na zijn eerste kookboek Fish Tales, bekroond met een Gourmand-award, volgde Het Nederlands viskookboek, winnaar Gouden Tulp 2013, en Werken met vis, genomineerd voor een Gourmand-award.


...l helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren ... Visbijbel - Bart van Olphen - 9789048820948 | Bruna.nl ... . Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ... VISBIJBEL Alles ... Visbijbel eBook door Bart van Olphen - 9789048827077 ... ... . Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ... VISBIJBEL Alles wat je moet weten om zelf de heerlijkste visgerechten te maken lees je in Visbijbel.. Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en bereiden van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis ... Visbijbel is e...



GERELATEERDE BOEKEN